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50 年知名老字號「新巴黎」麻辣滷味精選 20 餘種上等漢方藥材與獨門研製,採用泰國進口朝天椒與特殊香草, 經數十小時調製而成的「香草麻辣醬」,加上 30 餘年香醇濃郁的陳年滷汁,遵循古法文火熬煮調滷而成。 其滷味有股濃郁的麻辣香和淡淡的香草味,及肉質甘甜富彈性,可說是重口味的人之最愛; 與一般市售滷味截然不同,保證一嚐再嚐欲罷不能。
香草麻辣滷味,保證一嚐再嚐欲罷不能
多汁入味的豆干選用特級品種,讓它的口感介於豆干與豆腐之間,又類似凍豆腐的滋味, 令你不管身處何處,都會想著它。
口感香Q,嚼勁十足,特別濃郁的香味比起一般的米血多了一份香草香,讓您越吃『唰嘴』。
酸菜脆腸堪稱是本店的鎮店之寶之一,經過層層繁複的洗滌過程,再放入滷汁中熬製約8小時。 脆腸的好吃與否取決於它的脆度,而我們酸菜心的清脆度與脆腸相比可說是相得益彰。
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