小吃店是目前所有行業裡面成本低、風險也低、回收快速、毛利不錯，除攤車業，就屬小吃店。

   攤車流動性高資金付出少、但也有所限制，例如警察的取締，所以有部分攤車轉行為小吃店，小吃店經營方式穩定性比攤餐車高一些、成長空間也大一些、
相對收入也比較高得多。有些小吃店採複合式經營，藉彼此產品互相吸引顧客來店內消費，互相能增加營業收入。

   小吃經營得順利約半年內即可回收成本，獲利比開其他店面好，常見報章雜誌介紹好吃的小吃店 ，單月淨利十多萬大有人在，但付出體力及勞力也是所有
行業前幾名。

  小吃這行業主要開銷有租金，但以材料費佔最高，人事開銷則依淡旺季需求來僱員工幫忙。
本網認為經濟在持續不景氣，失業率又逐漸攀新高的時機，創業經營小吃店人口會越來越多，但要如何長久經營小吃店，除了有特色口味外，更必須注重商品的研
發、維持口味一制及製程制度標準化，才能讓所經營的小吃店，在小吃天地中吃出一片天來。