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我吃素已經快兩年
原本只是因為不忍心台灣家禽家畜動物福利被剝奪而吃素
到現在因為知道肉食對全球暖化影響之具大
讓我覺得人類暫時沒有甚麼吃肉的資格!
更遑論什麼鵝肝醬了! 看看那膽固醇對自己健康的傷害!
這已無關宗教或是人類是否為肉食草食動物的爭論
而是大家都應該要拋開口腹之慾
對被我們有意無意剝削的地球盡一份心力的時候
如果大家每天都少吃一口或是一餐肉
全球多少食肉人口
想像一下對地球的幫助會有多大
不以善小而不為啊~~
努力轉寄吧!!!
From: doggykitten@googlegroups.com [mailto:doggykitten@googlegroups.com] On Behalf Of Catherine
Sent: Wednesday, October 21, 2009 1:23 PM
To: doggykitten@googlegroups.com
Subject: 回覆: ★愛心五百救狗貓基金會★ Re: 美味鵝肝醬殘酷代價，鵝群被鐵管伸入胃強迫餵食的悲哀下場
從把這封信轉寄給朋友開始做，從少吃肉多吃菜開始做，會好一點。
寄件者: doggykitten@googlegroups.com [mailto:doggykitten@googlegroups.com] 代理 Hu, Wini
寄件日期: 2009年10月21日 上午 10:31
收件者: doggykitten@googlegroups.com
主旨: ★愛心五百救狗貓基金會★ Re: 美味鵝肝醬殘酷代價，鵝群被鐵管伸入胃強迫餵食的悲哀下場
雖然我從沒吃過鵝肝醬，但是我有吃豬、雞、鴨，是否也成為間接膾子手，想到這樣，我都懷疑我是否有存在的必要。
因為人類真是生物界最殘忍的動物，最好趕快世界末日，好好報應一下。
From: doggykitten@googlegroups.com [mailto:doggykitten@googlegroups.com] On Behalf Of Catherine
Sent: Wednesday, October 21, 2009 12:25 AM
To: doggykitten@googlegroups.com
Subject: ★愛心五百救狗貓基金會★ 美味鵝肝醬殘酷代價，鵝群被鐵管伸入胃強迫餵食的悲哀下場
[cid:image002....@01CA525C.A22F7B10]
鵝肝的法文名稱是 Foie Gras，它的原意是 Fat Liver 肥肝，鵝肝醬是源產自法國的高級美食，歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」，但由於成本問題，鴨肝很多時候成為了鵝肝的替代品。
相傳鵝肝起源於約公元前 25 世紀的埃及，當時埃及人已發現鴨鵝可被過份餵飼而得出肥大肝臟，直至 16 世紀傳回法國並發揚光大，如今法國佔全球鵝肝產量超過 80% 以上。
不論你曾品嚐過鵝肝醬的美味與否，當你有機會在法國餐廳品嚐這道佳餚時，你是否想過鵝肝醬是怎麼來的呢？
[cid:image003....@01CA525C.A22F7B10]
一個完整鵝肝重量大約為 700~800 克，鴨肝則為 450~600 克，很多時候，鵝肝會製成鵝肝醬以冷凍方式以便保存。通常鵝肝醬會混合了其他家禽的肝臟，所以鵝肝成份比例越高，鵝肝醬就越昂貴。
經過孵化後，雛鵝或鴨中的雌性被認為其肝臟不適宜製作該菜餚而被直接除去，剩下的雄性在約 14 星期後便開始強迫灌食。
灌食為期 2~4 星期，每日 2~3 次，使用鐵管伸入牠的喉嚨直到胃，即使牠不願意吃，也將特別調製的粟米漿直接灌入其食道。這會使大量過剩的脂肪在其肝臟積聚 (脂肪肝)，最後得出肥大的肝臟。
[cid:image004....@01CA525C.A22F7B10]
為了使鵝肝肥大，牠們被迫養在小籠子中，窄小空間使她們無法動彈，因為久站使牠們雙腳膨脹且不能入睡，這樣才能把食物全部轉成脂肪。
[cid:image005....@01CA525C.A22F7B10]
牠們被強迫餵食直至死亡，甚至口中還含著食物，倖存者尾部發炎、屁股流血，結果就是為了得到一個 " 美麗 " 異常大的白肝，以便滿足人類貪婪的口腹之欲。
鵝肝醬這種做法受到很多維護動物權益人士所批評，並引發了業界、科學界和民間團體的論戰，這種從過份餵飼的鵝取肝的方式是對鵝的殘忍虐待，因此發起拒吃鵝肝的運 動。
圖文來源 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B5%9D%E8%82%9D
http://qualita1.unblog.fr/files/2008/12/gavage.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=32815SIgq1A&feature=player_embedded
http://www.youtube.com/watch?v=8IWN8UGDyC0&feature=player_embedded
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